鱼香茄子为什么没鱼 川菜粤菜鱼香茄子有什么不同

很多菜的菜名都特别有意思，比如蚂蚁上树，鱼香茄子，但是网上有讨论鱼香茄子为什么没鱼，下面一号世界的小编就来说说：鱼香茄子为什么没鱼 川菜粤菜鱼香茄子有什么不同。

鱼香茄子为什么没鱼

一男子在快餐店点鱼香茄子，菜端上来以后质问：鱼香茄子里怎么没有鱼!随后与店家争论，称菜里有肉没有鱼。老板表示：“鱼香”其实是“余香”，哪里都是这样。最终男子只付了酒钱后离开。

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。

川菜粤菜鱼香茄子有什么不同

粤菜里的鱼香茄子煲与川菜的鱼香烧茄子不同，川菜的鱼香烧茄子包括鱼香口味的菜肴大多只是借个鱼香味，是不放咸鱼的;粤菜则不同，只要是菜名中体现出咸鱼，就会实实在在地放入咸鱼进去。就是个菜系差别哪有什么对错,应该也不是想赖账可能就是没吃过别的菜系的鱼香茄子而已,真想赖账也给酒钱了。

网友热评

老婆饼为啥没老婆

单纯的想赖账啊，开饭店很多奇葩，这还是喝了酒的，更多奇葩

夫妻肺片也没有夫妻，蚂蚁上树没有蚂蚁也没有树呀

钱包里面有钱吗??

我吃的就有啊，是那种很柴的很咸的鱼肉碎

菜一口没动，酒只喝一半但付了酒钱