莲子需要煮多久能熟 莲子可以和什么一起煮2018

莲子有清热解毒的作用，在炎热的夏天多吃莲子是非常健康的。但是相对来说莲子是比较难煮的，一般莲子需要多久可以煮熟呢？煮莲子的方法有哪些，煮莲子食谱推荐。

莲子需要煮多久能熟 

1~2小时左右。 干莲子质地坚硬，所以煮烂用的时间较长，使用普通铁锅煮，一般是1~2小时左右。

如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可。

莲子可以和什么一起煮

莲子百合粥 

原料 百合,大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。 

做法 1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软； 

2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时； 

3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开； 

4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

莲子粥 

原料 米饭(蒸)200克，莲子50克，木耳(干)20克，白酒5克,盐2克。 

做法 1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出； 

2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝； 

3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分； 

4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。

哪些人不宜喝莲子粥

中满腹胀者 中满腹胀，由于饮食停滞导致玩腹胀满或各种慢性胃炎性病变，莲子交心肾，厚肠胃，此类患者服用可能会加重病情。 

大便燥结者 莲子有收敛固涩的功效，大便燥结者服用可能会加重病症。 

体寒者 莲子心微味苦性寒，体质虚寒、脾胃寒冷者不宜食用，或去心食用。