在我国利用笋子做菜、凉拌、煮汤可是很常见的，不仅美味又有营养价值，但为什么经常听到有人说竹笋别多吃呢？原来竹笋也有这么多禁忌及要注意的地方，可不是人人都适合吃，就算要吃也别多吃，因为笋子属于寒性及含草酸，而还在成长发育中的小孩最好少吃！下面一号世界的小编为大家分享宝宝吃竹笋的好处，宝宝吃竹笋也要注意，不然会引发肠胃不适，大家一起来看吧。
一、先说说竹笋的好处营养
1、笋子有何好处
竹笋中内含大量的纤维而且低热量低胆固醇，有助于排便排毒，对于想要降低热量减肥的人是个好选择，中医也认为吃笋子具有解热清痰的功效，还能提高免疫力。
竹笋功效竹笋是个低脂高纤维的好食物但注意事项也多
2、料理多样美味
用竹笋做料理是我们家常菜常见到的，不论是凉拌筍、笋子炒咸蛋或是笋子汤都非常的甘甜美味，几根笋子就能变出这么多花样，而且好吃又低脂，也难怪妈妈这么爱煮。
3、一年四季皆有
台湾的竹笋可是一年四季皆不中断，只是品种稍有不同，可分为竹笋、剑筍、冬笋等，所以不用像有些季节性的蔬菜水果一样，时时都可以吃的到他。
4、注意事项不少
竹笋说起来也算是个很不错的食物，但因为他有某些特性，导致要注意的事项变多，不过如果有好好注意且避免的话，它真的是很棒的食材，以下就介绍吃竹笋的注意事项啰。
二、笋子好但也该当心这些
1、竹笋属性凉寒
笋子的属性是非常冷的，如果平常肠胃道功能比较差的朋友最好还是少吃，如刚好患有胃溃疡、十二指肠等也先别碰竹笋，当然在好的食物吃多也是不行的，所以就算没不适合，也不宜因为贪图低热量高纤维想减肥就狂吃。
2、筋骨酸痛别吃
有筋骨酸疼问题的人最好先避免碰到笋子，因为这食物太寒，会造成代谢循环降低，气血就更不畅通了，会降低复原的速度。
3、竹笋草酸含量
笋子中的草酸含量较高，会抑制钙元素的吸收，也容易形成结石，所以如果有结石问题的人也是少碰草酸高的食物，另外还有发育中的幼儿，需要较多的钙元素，也少吃竹笋，否则可能会出现缺钙的现象。
补充说明：还有哪些食物草酸量是比较多的呢？菠菜、空心菜、韭菜也是较为常见草酸较高的蔬菜，要注意啰！
4、过敏体质当心
体质比较容易过敏的人应该自己知道，遇到比较敏感的食物应先浅尝，看看有无反应后在做考察，毕竟我们有过敏的人才能理解，找出过敏食物真的很困难，对生活也很苦恼的！
三、凉拌黄瓜竹笋丝
食材：
黄瓜60克、竹笋60克、酱油1汤匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙
制作：
步骤1：竹笋洗干净，去皮，切成丝。
步骤2：黄瓜用盐在表面反复搓洗，用清水洗干净之后，刨成丝。
步骤3：锅中加入水煮开，竹笋放入沸水焯烫好捞出，沥干水分。
步骤4：将黄瓜丝和竹笋丝装入大碗中。
步骤5：加入酱油、醋和芝麻油拌匀。
步骤6：可根据自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。
