现在很多家长会把奶片给孩子当零食吃，而吃了之后就不给孩子和牛奶了，认为奶片和牛奶的价值是差不多的，真的是这样吗，吃奶片真的可以代替牛奶吗，牛奶和奶片究竟有哪些差别呢，一号世界小编为大家带来吃奶片能不能代替鲜牛奶的解答。
奶片营养不及鲜牛奶
新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80%是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养。而奶片是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，经过二次工艺加工后，由于温度过高，还会破坏掉其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白。更何况，尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖，但并没有明确说明鲜奶含量有多少，而且还有大量的食品添加剂。鲜牛奶中除含有高质量的钙外，还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质，这些都是奶片无法相比的。
吃奶片不能代替喝牛奶
从吸收的角度看，鲜牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收，而牛奶片在烘干和压制等生产过程中，其中的钙等营养物质已经固化，并且通过多道生产工序，人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。
而且孩子消化系统还未发育完善，奶片中的固化钙很可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处，最终形成结石。因此，牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品，而且多吃反而对身体有害。
此外，喝液态奶比吃奶片更靠谱，每天2杯鲜奶就能补充400毫克的钙质，同等的钙含量需要吃50-70粒的奶片，即使能吃进去这么多奶片，也会连同糖分、植物油、食品添加剂等都一起吃进去，可谓高糖、高热量、高反式脂肪酸饮食，明显不利于孩子的身体健康。
奶片虽然是一种乳制品，但是并不能单纯的将其理解为是一种固体牛奶。实际上奶片中增加了大量的添加剂，如果食用过多，对于孩子的健康是有潜在威胁的。所以孩子食用奶制品还是应该以纯牛奶为主，至于奶片，最好还是少吃为妙。
吃奶片到底能有多少营养价值?
尽管吃奶片获得的营养不能直接与喝牛奶获得的营养等同，但并不代表奶片一无是处。
专家举例认为：“一板奶片18克，如果假设50%是全脂奶粉，50%为糖，那么含蛋白质大约为4克，相当于多半杯牛奶的蛋白质含量，而钙含量也达到一杯牛奶的50%。所以说，假如不考虑维生素的损失，那么一版优质的奶片可以替代半杯牛奶的营养素含量。”
小提醒：目前，我国针对奶片并无相关标准出台。因此奶片的成分很杂，说简单点可以认为奶片就是“奶粉+糖”，或者再加些淀粉水解制成的糊精，可能某些产品中还加了奶精、乳化剂、香精或增香剂等，因此，想要买到质量好的奶片，主要还应当关注配料表与营养成分表。蛋白质的含量越高，添加的成分越少，营养价值也就越高。
现在市售的奶片有许多种，比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、牛初乳奶贝和奶酥等。然而仔细看看配料表就会发现，除了奶粉、白砂糖之外，植脂末、酸味剂、甜味剂、香精等添加剂也赫然在列。尤其是植脂末，其中含有的反式脂肪酸，不但不利宝宝健康，还会影响智力发育。此外，大部分奶片都含有食用香精，也不适合宝宝长期食用。
