糯米是常见是五谷杂粮之一,营养丰富,也是糯米糕等甜品糕点的主要食材之一。营养丰富,有滋润肠道,促进消化,改善食欲等功能。但是宝宝消化功能吞咽功能不健全,是否也能食用糯米呢?一岁的宝宝可以吃糯米吗?究竟宝宝多大可以吃糯米?糯米算不算是一种粗粮。
糯米
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
总而言之,使用适量糯米有助于身体健康。
宝宝几岁能吃糯米
由于糯米性粘滞,一岁以下的宝宝不建议食用糯米或者含有糯米的食品。一是宝宝无法很好消化,会加重宝宝的消化功能负担,二是糯米可能粘在食道口,导致宝宝呼吸不畅,会加重宝宝的呼吸道疾病。宝宝到1岁以后可以适当添加,但不宜多食。
并且在给孩子准备糯米食物之前,最好将糯米用清水浸泡两个小时,在煮糯米粥时,要煮地更烂才行。
什么是粗粮 糯米是粗粮吗
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。
粗粮,一般指大米和面粉以外的粮食,如玉米、高粱、小米等。与“细粮”相对。
与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。
粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病肥胖症和心脑血管疾病的风险。
因此糯米是粗粮哦~
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀粥服食,不仅营养滋补,且易消化吸收,养胃气。
有什么适合宝宝的糯米食谱吗
家长们可将糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后给宝宝喝汤。
糯米粥 建议和大米一起煮,越烂越好。
例如糯米板栗粥,糯米葡萄干粥,糯米茯苓粥,糯米香芹粥~
一定要吃热的糯米哦 糯米食品宜加热后食用。冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。
糯米不可与鸡肉同食
糯米的主要功能是温补脾胃,因此,脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果,但与鸡肉同食,则会引起身体不适,所以,二者不宜同食。